3月9日，川西北高原上的阿壩州紅原縣仍被冰雪覆蓋，良多項目尚未復工，但紅原牦牛乳業有限責任公司的低溫奶生產線平昔正在運轉，牦牛奶粉生產線也進入復產准備階段。

　　“我們公司已開發奶粉、液態奶、低溫奶等幾類產品，昨年總產量達4000多噸。”該公司黨總支書記彭措扎西說，前不久，紅原牦牛奶粉入選最新一批全國名特優新農產品名錄，“本年計劃擴產到7000噸独揽。”

　　支撐彭措扎西准備大干一場的底氣，還來自本年的省委一號文献。文献提出，推進草原畜牧業轉型升級，修設牦牛產業基地縣。别的，昨年10月，農業農村廳、省發展变革委等部門聯合印發《促進牦牛產業高質量發展计谋步骤》。

　　四川是全國五大牧區之一，也是全國牦牛主產區之一，但與毗鄰的甘肅比拟，牦牛產業發展相對滯后。若何冲破瓶頸，讓四川牦牛產業實現高質量發展？

　　四川牦牛養殖闭键散布於甘孜州、阿壩州、涼山州、雅安市、綿陽市等地。記者從甘孜州和阿壩州農業農村部門通晓到，昨年兩州的牦牛出欄總量超百萬頭，牦牛產業年度總產值超百億元。

　　牦牛產業是川西北農牧民的要紧增收渠道。以甘孜州理塘縣為例，正在理塘牦牛園區开发前，禾尼鄉禾然尼巴村村民單巴扎西家牲畜數量少、勞動力不敷，年人均收入隻有7373元。園區开发后，禾然尼巴村成為園區重心區，單巴扎西家通過草地流轉、入股分紅、帶動牦牛出欄等形式，年人均收入達到11118元，同比增長51%。

　　再看基礎。記者從省草原科學咨询院通晓到，四川現有牦牛遺傳資源5個，均正在甘孜州和阿壩州。當前，兩州驻足本身資源優勢，大肆發展“種業芯片”。甘孜州已修成九龍牦牛良繁基地、昌台牦牛種業園區、亞丁牦牛保種場等﹔阿壩州已修成紅原縣麥窪牦牛種畜擴繁基地、金川牦牛原種場等。

　　“牦牛產業作為全省特征產業之一，目前市場化水准還不高，未來大有可為。”四川農業大學处分學院院長藍紅星認為，影響牦牛市場化的要素眾多，进步牦牛本身品質至關要紧。

　　3月初，甘孜州理塘縣海拔4000多米的高寒牧區，一座生態養殖場的畜舍裡，數十頭牦牛品味著飼草。這些牦牛是禾然尼巴村互帮社“存”正在這裡育肥的。

　　冬春季為牦牛補飼，一天補兩次，牦牛不僅能增重，還能將傳統飼養周期從5年縮短為2.5至3.5年。

　　以往，由於自然草場四序更替，加之牦牛數量不斷填充，牦牛處於“夏飽、秋肥、冬瘦、春死”的狀態，出欄周期長且四序不均，無法滿足產業化需求。

　　實現牦牛產業化，草業需先行。“目前，已培植40余個飼草新品種，此中川草引3號虉草、阿壩虉草、川西虉草等飼草新品種正在甘孜州和阿壩州種植面積超過4000畝，干草畝產量達800公斤以上。”國家牧草產業技術體系副首席科學家、省草原科學咨询院咨询員劉剛告訴記者，相較傳統多年生飼草，上述新品種均匀畝產量起码可晋升300公斤，正在必然水准上緩解飼草不敷問題。

　　即使这样，超載過牧現象仍然存正在。不少業內人士認為，要解決這個問題，必要從晋升牦牛價值方面做著作。

　　阿壩州若爾蓋縣开发牧草+牦牛現代農業產業園區，推動園區與川農大簽訂校地互帮協議，積極物色種草養牛和科學養殖標准。當地還大肆推廣“三結合順勢養殖集成技術”的高原牲畜標准化養殖形式，即“適度放牧、科學補飼、適時圈養”，配套“暖棚、巷道圈、電子秤”，順應“生態保護、氣溫光照、牛羊生長”規律，集成“養殖防病、人为種草、牛糞發酵還草、幼畜生息”等技術。

　　傳統野放的牦牛相對來說運動過度，肉質偏硬。採用“三結合順勢養殖集成技術”后，牦牛一天正在表運動5幼時，肉質更好，價格更高。這正在必然水准长进步了出欄率，推動人、草、畜和諧共處。

　　記者通晓到，正在川西北廣大牧區，此前牦牛活畜往还以商家上門收購為主，存正在著必然的商戶買牛難、牧民賣牛難、價格不透后等問題。為此，紅原縣創新修設紅原牦牛往还市場，現已成為川西北地區最規范、往还量最大的活畜往还市場，年牦牛往还量達20萬頭。

　　供应更多新鮮優質的牦牛肉只是拓展市場的第一步。理塘縣诈欺杭州市錢塘區對口救援資金4250萬元，修設大數據核心、深广加工研發核心等一批項目，打造全產業鏈。

　　搶佔市場，各地還对准深广加工。甘孜、阿壩多地通過招商引資开发作產線，牦牛肉干、牦牛奶粉、牦牛液態奶等產品不斷涌現。譬喻，甘孜州爐霍縣诈欺當地奶渣原料充溢的優勢，通過招商引資开发酪卵白生產線。目前，酪卵白產業年產值已超3000萬元。

　　為富裕发掘牦牛產品的生態、有機等價值，阿壩州打造“淨土阿壩”區域公用品牌，援救打造縣（市）級農產品區域公用品牌。甘孜州以“亞克甘孜”區域公用品牌統攬全州牦牛產業發展，並計劃创设有機服務核心，推進牦牛產業集群品牌修設。

　　借帮浙江對口救援，浙川互帮開發的牦牛肉火鍋正在浙江贏得消費者青睞。昨年，浙江與四川攜手舉辦的“我有一頭牦牛 養正在阿壩州”公益認養活動啟動，進一步擴大牦牛的市場出名度。

　　除了開發“吃”的領域，四川還積極向“用”“游”等領域進軍。甘孜州牦牛深广加工塘塘研發核心基於牦牛皮原料特质，開發中高端產品，目前已推出皮帶、商務包、皮偶等24款牦牛皮具產品，以及11款牦牛角文創產品。

　　正在理塘縣千戶藏寨4A級景區，甘孜州打造了亞克甘孜牦牛文創產品體驗店。阿壩州每年舉辦的紅原雅克（雅克，藏語意為牦牛）音樂節吸引眾多歌手和樂隊參加，當地還通過舉辦牦牛選美比賽等帶動旅游業發展，帮力牦牛產業附加值逐年攀升。（四川日報全媒體記者 王攀 寧蕖）

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